客家人
酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，想出了酿豆腐的吃法。客家人吃豆腐各种煮法都有，所谓
豆腐套餐包括了餐前吃用的
豆腐花，当主菜的煎酿豆腐、豆腐煲、
豆腐丸、
糯米酿豆腐、炸
豆腐皮等，还有当
小吃的
豆腐乳等等。
豆腐套餐
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