咸香鸭

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  选用
河源本地特产土鸭精心制作,色泽金黄,香味浓郁,是一味独特的下酒好菜。  

  特点:

  鸭香味浓 主味突出 咸甜可口。

  用料:

  靓鸭1只、冬瓜1斤、陈皮、大姜、
沙姜、芹菜梗、葱、蒜等调料适量。

  制作:

  先将鸭宰净,加入调料酱料等;腌制约1小时,捞起晾干水放入油锅炸至金黄色,然后放入秘制卤水煲30分钟捞起,切块上碟即可。

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作者: 河源网

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